Chef-kok

Chez van Rijn

Een Franse bistro.

Sommige plekken kies je niet.

Die roepen je.

Aan het Rembrandtplein , waar nachten langer duren dan gepland en verhalen vanzelf ontstaan , ontwaakt een iconisch gebouw opnieuw.

Warm hout, zacht licht, het ritme van stemmen en glazen.

De geur van boter, wijn en aandacht.

Een plek waar je binnenstapt en meteen weet:

hier gebeurt iets.

Chez van Rijn is verleiding in lagen.

Overdag levendig en licht.
’s Avonds intiem, donkerder, rijker.

Je kunt hier simpel binnenlopen voor een glas en een perfect bord.
Maar je kunt je ook laten dragen door een vijfgangen diner,
met wijnen die niet uitleggen maar fluisteren.

Toegankelijk zonder oppervlakkig te zijn.

Elegant zonder afstand.

Een bistro met lef.

Dit wordt de nieuwe hotspot van Amsterdam.

En jij kunt erbij horen vanaf het allereerste moment.

Jouw rol als Chef-kok

Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor:

• Het ontwikkelen en vernieuwen van ons menu, met aandacht voor seizoensgebonden en lokale ingrediënten.

• Het aansturen en motiveren van het keukenteam, bestaande uit sous-chefs en zelfstandig werkende koks.

• Het waarborgen van de hoogste kwaliteits- en hygiënestandaarden (HACCP).

• Het beheren van de keukenvoorraad en het doen van bestellingen.

• Het trainen en begeleiden van keukenpersoneel en stagiaires.

Wat wij bieden

• Een marktconform salaris volgens de horeca CAO, afhankelijk van ervaring.

• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband.

• Heerlijke personeelsmaaltijden, bereid door ons eigen team.

• Een dynamisch en gezellig team met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.

• Een contract voor bepaalde tijd met vaste uren (38 uur per week).

• Een inspirerende werkomgeving op een toplocatie in Amsterdam.

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op niveau 3 of hoger.

• Ervaring in een leidinggevende rol binnen de horeca.

• Creatief, innovatief en een passie voor koken.

• Sterke communicatieve vaardigheden en een teamspeler.

• Flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden.

• Bekend met de nieuwste culinaire trends en technieken.